肉火烧。用料:面粉400克、白萝卜半根、猪肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蚝油2茶匙、发酵粉3克、白砂糖半茶匙、大葱1段、生姜1块、盐3克。 肉沫是用猪肉切碎,加入适量白糖、盐拌匀即可食用。
具体做法如下:将萝卜去掉根部洗干净备用;把姜片和蒜瓣放入锅中炸香捞出沥干水份;倒进调料炒熟后撒上葱花腌15分钟左右;然后再加入少量的生抽、老抽搅拌均匀;最后在煮制的过程中,加少许食油(可根据口味酌情添加)。 首先在煮制过程中,先放适量食油。
食用盐是用来烹饪的香料和调味品之一、具有特殊气味的食品添加剂之一或其制品的一种成分;它含有丰富的氨基酸、胡萝卜素及多种矿物质元素等营养价值较高的生物碱类化合物以及钙、磷、铁、锌等人体所必须的微量的碳水化合物。
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