一、外观不同肉桂外表面的颜色是灰棕色的,稍微有些粗糙, 肉桂是我国南方的特产,其主要成分有:维生素C、蛋白质和钙等;而桂皮则是以胡萝卜为原料加工成的。
肉桂外表颜色较淡或呈暗红色(略带紫),具有很强的刺激性以及清香味、甜度较高的特点。 肉桂外表颜色为淡红色,而果实的色泽一般是白色或浅黄色;其香气浓烈、酸味微涩等特性使肉桂具有较好的药用价值。
肉桂又称红枣和小茴香花,多年生草本植物(如白扁豆)以及其他一些有特殊功效的树木,主要分布于我国东北地区南部及西南地区北部山区与华北平原上空。
肉桂和桂皮的区别图片
肉桂和桂皮的区别是,肉桂是一种常见的香料水果。
肉桂中含有大量的维生素C以及多种微量元素,其中有丰富的钙、磷等矿物质成分;而桂皮则含少量铁元素及蛋白质。 桂皮含铁元素约为100毫克,蛋白质含量仅次于红糖和果胶等物质;含有维生素C、钙、磷等营养成分。
另外,还富有多种氨基酸及各种矿物盐分。
很有参考价值
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