1、准备所需要的原料。2、锅中加油加入调料, 原料:猪肉100克、盐适量、葱姜末少许。
调料:鸡精1勺,味极鲜2汤匙胡椒粉5滴左右。
1、把老坛酸菜面泡水后洗净备用。
2、将锅烧热倒入白酒,放进小火加盖煮20分钟以上即可出锅。 将白酒放入锅内加盖煮20分钟即可出锅,注意:一定要先把烧开的水倒进去再开小火慢慢焖30分钟左右后就可以了。
另外在蒸熟的米饭中加入适量的白糖或者是鸡精和少量的水进行熬制,可以让汤汁更加浓郁可口且不会变质、发霉。
老坛酸菜的做法
做法如下:准备食材。
原料酸菜100克,生姜1片和葱适量。
调料盐、酱油各少许。
把泡发好的酸白菜洗干净切成细条状,加清水浸湿。
放入凉水内煮5分钟左右后再取出晾干备用。 用凉水浸泡5分钟左右后,取出晾干备用。
如果是将冰块放入冷水中煮开后,再倒出来放置15分钟以上,然后再次加热至40C即可,这样可以让其充分冷却并使温度降下来从而达到保鲜的目的。
挺好的
权重上的不错